永利集团手机app下载 厨师长教你道清淡小炒,简单几个步,炒出的荷兰豆翠绿不变色

  • 日期:2020-01-11 17:54:38    
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    永利集团手机app下载,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

    今天为大家分享一道简单快手有清淡营养的家常小炒“蒜香荷兰豆”,荷兰豆又叫回回豆,是豆荚类蔬菜中的一种,炒熟后颜色翠绿,清脆爽口,可炒可拌,也可做菜肴的配菜。其营养价值高,荷兰豆富含丰富的维生素a、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸等营养物,经常食用可以增强人体新陈代谢功能。

    但是需要注意的是,在烹饪荷兰豆的时候,必须炒熟之后才能食用,不然食用过多容易引起中毒。下面就为大家详细的分享一下,这道蒜香荷兰豆的做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

    【蒜香荷兰豆】

    1.首先我们准备一下食材:荷兰豆200克,切去两端清洗干净,盆中放入清水加入一勺食盐,这样可以有效去除荷兰豆的农药残留物。

    2.红椒一片切成宽条,主要用来配色,大蒜切成薄片放在盆中备用,大蒜的量可以适当的多一点,炒的菜肴香味更浓,还能起到杀菌的作用。

    3.食材准备好后,我们先把荷兰豆焯一下水,锅内烧水加入一勺食盐,这样焯出的荷兰豆颜色鲜亮,等到荷兰豆快要焯熟,倒入红椒条一起翻一下,就可以倒出控水。

    4.锅内烧油,倒入蒜片煸炒,煸炒出蒜香味后,加入少量清水,加入清水炒出的菜口味清淡,便于后面勾芡入味。下面开始调味,加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖, 白糖不是必须可以不加,继续搅动化开调料,倒入荷兰豆和红椒丝,继续翻炒。

    5.接着淋入少许水淀粉迅速翻炒均匀,大火收汁以后淋上明油,这样荷兰豆的颜色更加鲜亮,翻匀以后就可以出锅装盘。

    我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。




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